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《香料调料大全》揭秘N种常用香料的名称与用途 这是大自然的科技和狠活[pdf]

《香料调料大全》是一部系统解析全球香料文化的实用指南,全书以科学性与趣味性并重的视角,梳理了200余种常见及珍稀香料的起源、特性与应用。从东方八角茴香到西非天堂籽,从古法炮制到现代分子料理技巧,深度揭示香料在烹饪、养生及文化传承中的多维价值。书中不仅配有高清实物图谱与风味轮盘,更独创"香料矩阵"搭配公式,帮助读者突破地域界限,精准掌握香辛料协同增效原理。无论是家庭厨房升级还是专业料理创新,本书皆为解锁味觉密码的权威工具书。

网盘:夸克云盘 文件大小:N 时间:2025-02-21 举报资源

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